在中原，男子娶亲时，要准备几十公斤的猪肉给女方送去，此肉称为"肉"或"离娘肉"， 这是数十种彩礼中必不可少的一种。

　　离娘肉的选择很有讲究，一般多为新鲜的生猪肋条肉和猪后腿。有些地区习惯送一块，这块肉 就要大一些，少则15公斤，多则20公斤。农户人家讲究数字吉利，送肋条肉时，肉块的大小以 有6根肋骨为最好。有些地区送肉的数量要根据新娘亲戚的数量来决定，像新娘的外祖母、姨、 舅、叔、伯、爷等亲属，家都有享受一块礼肉的权利。所以，男方家要准备数10块2-3公斤重 的肉块，到女家时分送给新娘的各门亲戚。若是送猪后腿，必须是整腿赠送，不能切开。这叫 "有腿去有腿回"，表示两家以后将常来常往。

　　由于民间有送肉的风俗，所以每当婚期将至时，男方家就要热热闹闹地杀上一头或两头猪。众 乡邻也热情地前去帮忙，气氛隆重而热烈。割好的肉块放在酷似蒸笼的食盒里，由男方聘人与 新郎一起抬往女家。送肉的时间，有的在婚前三天，有的在迎娶之日，有的在婚后三天回门时。 有些地区娶亲送肉不止一次，婚前、迎娶、回门都要送，甚至在结婚当年的腊月二十三，新婿 还要给岳母送一大块"离娘肉"。（孔林网）