如果是法律意义上的典权，显然是不能设定的。因为典权属于用益物权，是以使用标的物为目的而设定的，而在建工程和房屋期权都不是可供使用的物，无法设定典权。如果是作为债的担保，即设定抵押权，就属于在建工程和房屋期权抵押，可以按在建工程和房屋期权抵押的办法处理。